问：给马蹄削了皮再吃安全吗？
★ 我们给马蹄削皮时刀上可能会接触到寄生虫或者虫卵，如果再用同一把刀切其它的食物就很容易导致交叉感染。
问：用盐水泡一下马蹄再吃安全吗？
★ 其实盐水浸泡并不能杀死姜片虫，但是由于姜片虫囊蚴不耐高热，因此我们建议马蹄去皮洗净后再煮熟食用。
福寿螺与田螺的区别
1. 我们可以通过颜色来分辨，福寿螺颜色相较田螺更黄；同时二者的椎尾也有区别，田螺的椎尾长而尖，福寿螺的椎尾呈圆盘状；
2. 田螺的螺盖小而圆，福寿螺的螺盖则是又大又扁；最后，福寿螺的个头也比一般的田螺更大。
3. 还需要注意的是，福寿螺的外壳也可能存在寄生虫，用手触碰后也有感染风险，因此千万不要去碰！
责编：李彤
来源：湖南疾控
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