生姜性温而暖补，可治胃腹冷痛、消化不良、风寒感冒等症状，古有“早晨一片姜、胜过人参鸽子汤”之赞誉，是开胃提神、强心健脑的居家旅游、老少皆宜之佳品。今年汝城县马桥镇的1.6万亩小黄姜迎来丰收，预计年总产量达9600万斤。

时下正值小黄姜收获季节，在冲头村的田间地头，散发出淡淡的辛辣香味，姜农们趁着晴好的天气，采收今年最后一批小黄姜。 

汝城县福寿生姜农民专业合作社 李秀莲：今年风调雨顺，平均亩产最少的都有六七千斤，专业一点的农民就有上万斤。

汝城县福寿生姜农民专业合作社 宋海剑：今年我们（收购）起点（价）就是3.5到3.8元一市斤，一亩地就达到了两万块钱的收入，比去年是翻倍了，姜农的腰包都鼓起来了。

马桥镇素有种植生姜的传统。从上世纪90年代开始，农户陆续种植生姜，经过几十年的摸索，种姜技术日臻成熟。孕育出的生姜表皮金黄，色泽鲜艳、肉质细嫩、粗壮无筋，甜辣适口、去腥作用强、久煮不烂，可长年贮存，是生姜中的精品，深受广大消费者的喜爱。正因为如此，外地客商云集汝城县，收购生姜销往省内外，市场反响不错。

广州客商 曾新雄：汝城这边的黄姜也是特别的有名，质量各方面都是特别地上乘，（我们）想在这边预计收购500吨，根据实际情况可能会更多。

在满足市场需求的前提下，姜农还将剩下的生姜储存进姜窖，以此来赚取更好的利润或规避姜市周期带来的价格波动风险。

广州客商 曾新雄：今年的品质相对去年来说，是非常有升值空间，所以我们也想在这方面做个投资。

近年来，马桥镇大力落实县委、县政府“产业为王”三年大会战战略部署，围绕农业增效、农民增收这一主题，因势利导，充分发挥农户种植生姜的传统优势，大力发展生姜主导产业，全力打造“黄姜之乡”。

镇村干部主动对接和服务种植大户，协助流转土地，逐家逐户签订土地流转协议，积极协调技术部门到现场指导，提供科技服务。全镇新建1个600亩生姜示范基地，16个村每村至少有一个连片40亩以上基地，发展生姜基地91个。同时，大力培育龙头企业和专业合作社43家，持续推进农民增收。

马桥镇还积极引导农民专业合作社对生姜进行精深加工，先后开发出原味姜、泡姜牙、五味姜等产品，每年加工产量达到2000吨。“合作社+基地+农户+贮藏+加工+销售”为一体的形式，不仅带动姜农发展生姜绿色生产，还辐射带动了汝城县其他13个乡镇生姜种植。

作者：李志 马晓丽

责编：何慧

来源：汝城县融媒体中心

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